Tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn máy rửa bát cho nhà hàng.

Máy rửa bát mang sứ mệnh làm sạch và khử trung bát đĩa, đem đến sự sạch sẽ và đảm bảo an toàn vệ sinh. Đây chính là thứ mà mỗi nhà hàng, khách sạn đều cần để phục vụ khách hàng tốt nhất. Liệu khi máy rửa bát, các nhà hàng khách sạn cần có những tiêu chí hàng đầu nào để khắt khe hơn cho việc lựa chọn của mình. Cùng khám phá ngay tại bài viết bổ ích này.

Máy rửa bát công nghiệp hay còn gọi là máy rửa chén là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu ở các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp,… Sử dụng máy rửa bát công nghiệp giúp đơn vị đầu tư tiết kiệm chi phí thuê nhân công, tiền nước sạch, thời gian rửa và đặc biệt là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhà hàng.

Thiết kế thông minh, ứng dụng những công nghệ hiện đại, thiết bị làm sạch bát – chén – ly trở thành công cụ không thể thiếu tại mỗi gian bếp công nghiệp như nhà hàng, khách sạn, vũ trường, quán bar… Hàng ngày lượng bát đũa bẩn được sử dụng cực lớn, nhân công có hạn sẽ không thể đáp ứng làm sạch để cung cấp và đảm bảo vận hành hoạt động kinh doanh suôn sẻ.

Bởi vậy, máy rửa bát công nghiệp với chức năng chuyên trách làm sạch nhanh – sáng bóng – đảm bảo an toàn cho những thiết bị dùng cho thực khách. Được ưa chuộng sử dụng vẫn là những sản phẩm xuất xứ từ châu Âu – châu lục phát triển với tốc độ công nghệ hóa chóng mặt, mang tới sự tối ưu hoàn hảo nhất.

Theo đó, hỗn hợp nước cùng chất tẩy rửa được bơm vào một hoặc nhiều cánh tay phun quay với lực nước mạnh, tốc độ nhanh, các bát đũa được đặt trong khoang máy rửa bát được làm ướt cùng hỗn hợp làm sạch. Xong bước 1, quá trình nước được thoát đi cùng chất bẩn, dầu mỡ hay thức ăn thừa đi ra; nước nóng chảy vào bồn chứa bằng solenoid cơ điện và bắt đầu chu trình rửa. Kết thúc chu trình rửa, nước và chất bẩn được thoát sạch; bát đũa được sấy khô sáng bóng bằng một vài phương pháp sấy hiện địa.

Ở các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp lượng bát đũa – ly chén – xoong chảo bẩn cần rửa là số lượng lớn, để đảm bảo rửa nhanh sạch thì cần tiến hành với nhiệt độ 65 – 71°C , đến bước sát khuẩn cuối cùng thì cần gia nhiệt tăng nhiệt độ 82 °C hoặc thông qua sử dụng một chất khử trùng hóa học tùy vào số lượng và độ bám bẩn  trên bát đĩa.

Để đảm bảo chất lượng sử dụng cũng như độ bền đẹp lâu dài, bạn cần phải hiểu biết những tiêu chí trước khi đặt hàng. Vậy những tiêu chí nào bạn cần quan tâm?

Thông số kỹ thuật và các chức năng cần thiết: 

Hiện nay có nhiều dòng máy rửa bát công nghiệp có những tính năng thông minh khác nhau. Những chế độ rửa bình thường, rửa đặc biệt cho các loại bát đĩa nhiều dầu mỡ, chế độ rửa nhanh, rửa ở nhiệt độ cao… Xác định nhu cầu cần thiết của nhà hàng để bạn chọn mua máy rửa bát phù hợp và tiết kiệm nhất.

Số lít nước tiêu tốn cho mỗi lần rửa: 

Sử dụng máy rửa chén bát giúp tiết kiệm nước tiêu thụ hơn so với việc rửa bằng tay. Với loại máy này, chén bát đĩa được sử dụng sạch bong nhờ thiết kế thông minh, để làm tăng sức mạnh của từng giọt nước. Nước phun như một cơn mưa với các đầu phun kích thước nhỏ, đảm bảo cho bề mặt chén đĩa được rửa sạch. Bạn cũng không cần phải chờ xếp đầy bát đĩa vào máy mới có thể rửa được. Chức năng rửa nửa tải phù hợp với lượng bát đĩa ít, giúp tiết kiệm nước và điện năng tiêu thụ.

Độ ồn của máy rửa bát: 

Độ ồn của máy rửa bát công nghiệp phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Có thể là do hỏng hóc hay do chất liệu vở máy rửa bát. Với những máy rửa chén đời mới và tốt, độ ồn thường thấp, khoảng 40dB đảm bảo không gian yên tĩnh cho phòng bếp.

Giá thành của máy rửa bát công nghiệp: 

Bất cứ thiết bị nào cũng vậy, giá thành thường đi kèm với chất lượng. Máy rửa bát công nghiệp thường có giá thành cao nhưng chi phí tiết kiệm cho nhân công, nước rửa và thời gian sử dụng sẽ khiến quyết định mua máy rửa bát là hoàn toàn xứng đáng.

Lựa chọn máy rửa bát theo thương hiệu: 

Hiện nay trên thị trường máy rửa bát có nhiều thương hiệu xuất xứ từ nhiều nước khác nhau. Khi chọn mua sản phẩm máy rửa bát chúng ta nên chọn mua những thương hiệu uy tín, được nhiều khách hàng lựa chọn và sử dụng. Nếu nói đến thương hiệu máy rửa bát nào uy tín trên thị trường hiện nay thì đó chính là máy rửa bát Winterhalter – chuyên gia trong lĩnh vực máy rửa bát công nghiệp của Đức.

Chính sách bảo hành: 

Nên chọn máy rửa bát có chính sách bảo hành chính hãng và bảo trì tận nơi cho người sử dụng, có sẵn linh kiện thay thế.

Nguồn gốc xuất xứ: 

Để mua được sản phẩm máy rửa bát chính hãng quý khách nên tìm đến những địa chỉ  nào là đại lý phân phối ủy quyền của hãng máy rửa bát mà quý khách đang có ý định mua. Khi bạn mua sản phẩm tại đây, bạn không những được đảm bảo về chất lượng sản phẩm mà còn được hưởng các chương trình chiết khấu, khuyến mại quà tặng hấp dẫn.

Nguồn: SUAMAYRUABAT.COM